"汪曾祺，男，1920-1997年，江苏高邮人。出生于一个士大夫世家，深受传统文化濡染；1939年考入西南联大中文系，建国后先后担任《北京文艺》《民间文艺》编辑，“反右斗争”后，经历诸多变故，数次起落。文革结束后，重新致力于创作，并取得很高的成就。 汪曾祺的文学成就主要在于短篇小说和散文创作上。1949年，即发表第一部小说集《邂逅集》；建国后，发表了第二个作品集《羊舍的夜晚》；八十年代，汪曾祺进入创作高峰，先后写出《受戒》《异秉》《大淖记事》等名篇，有小说集《汪曾祺短篇小说集》。此外，也有散文集《蒲桥集》。现已有《汪曾祺文集》出版。 汪曾祺于西南联大学习时，师从沈从文，写作风格也受其影响，是京派作家的代表人物，也是中国当代著名作家。他是一个“晚而翠”的作家，尽管生活经历多变，但个性却仍趋于通脱，被称为是“抒情的人道主义者，中国最后一个纯粹的文人，中国最后一个士大夫”。"

"吃是一种享受，是一种态度，也是一种文化。汪曾祺老先生不仅是一位文学大师，还是一位地道的美食家。无论是谈家常小食、地方美味，还是讲萝卜、豆腐、手把肉，所有吃过的和没有吃过的，在他的笔下，全都是美食，甚至于再平常不过的菜肴经他一说就会立刻让人满口生津。本文收录了汪曾祺先生的经典美食名篇。每篇篇幅适中，自然率性，字里行间流露出作者对人间至性至情的热爱。 "